关于买房交的契税和税是否可以退的问题，这主要取决于具体的税收政策和购房情况。一般来说，契税和税（这里可能指的是其他与购房相关的税费，如增值税、个人所得税等，但通常购房中主要关注的是契税）的退还并不是普遍现象，而是需要满足一定的条件。
结论前置：买房交的契税和税在一般情况下是不能退的，但在某些特定条件下，如购房合同无效、退房等情况，可以申请退还已缴纳的税费。
详细分析：
契税退还情况：
- 购房合同无效或解除：如果购房合同被认定为无效或双方协商一致解除，且购房者能够提供相关证明材料，那么已缴纳的契税是可以申请退还的。
- 退房：在购房者退房的情况下，如果符合退税条件，也可以申请退还契税。这通常要求购房者提供退房协议、退款证明等文件。
- 政策调整：在某些特殊情况下，如国家税收政策发生调整，导致购房者实际缴纳的契税超过应缴税额，也可以申请退还多缴的契税。
其他税费退还情况：
- 对于其他与购房相关的税费，如增值税、个人所得税等，其退还条件通常与具体的税收政策和购房情况相关。一般来说，这些税费在购房过程中是依据相关法律法规和税收政策进行缴纳的，除非有特殊规定或政策调整，否则通常不会退还。
注意事项：
- 申请退还税费通常需要购房者提供一系列证明材料，如购房合同、退房协议、退款证明、税收缴款书等。因此，在申请退税前，购房者应确保自己已准备好所有必要的证明材料。
- 退税流程可能因地区和政策的不同而有所差异。购房者在进行退税申请前，建议咨询当地税务部门或专业律师，以了解具体的退税流程和注意事项。
综上所述，买房交的契税和税在一般情况下是不能退的，但在某些特定条件下可以申请退还。如果您有具体的退税需求或疑问，建议咨询当地税务部门或专业律师以获取更准确的解答。