事故扣车违章未处理不放车是不可以的。下面我来详细解释一下这个问题：

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆在发生交通事故后，如果因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，但是应当妥善保管，以备核查。同时，公安机关交通管理部门应当在扣留车辆后尽快进行检验、鉴定，并在检验、鉴定结论确定之日起五日内通知当事人领取车辆。

其次，如果车辆存在违章未处理的情况，公安机关交通管理部门可以依法对车辆进行处罚，但这并不是不放车的理由。车辆违章未处理与交通事故的处理是两个独立的程序，不能相互混淆。即使车辆存在违章未处理，公安机关交通管理部门也应当在完成交通事故的调查、取证后，及时通知当事人领取车辆。

最后，如果公安机关交通管理部门无故不放车，当事人可以向其上级机关投诉或者申请行政复议，也可以直接向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，事故扣车违章未处理不放车是不符合法律规定的。如果遇到这种情况，当事人应当及时与公安机关交通管理部门沟通，要求其按照法律规定处理，并尽快放车。如果沟通无果，可以通过法律途径维护自己的权益。