针对您提出的“二手车交完钱开走了不过户怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，即使您已经支付了二手车的款项并且车辆已经交付给您使用，但如果没有进行过户登记，从法律上讲，这辆车的所有权仍然属于卖方。因此，过户是二手车交易中非常重要的一环，它关乎到您的合法权益。

针对这种情况，您可以采取以下步骤：

1. 与卖方协商：

   • 首先，您应该与卖方明确沟通，要求其尽快办理过户手续。
   • 说明过户的重要性，以及不过户可能带来的法律风险和不便。

2. 依据合同寻求法律救济：

   • 如果卖方拒绝或拖延过户，您可以查阅双方签订的买卖合同，看是否有关于过户时间和违约责任的明确约定。
   • 如果有，您可以依据合同条款向法院提起诉讼，要求卖方履行过户义务，并可能要求其承担违约责任。

3. 了解二手车过户的条件和所需材料：

   • 在协商或诉讼过程中，了解二手车过户的具体条件和所需材料也是非常重要的。
   • 确保车辆来源合法，没有质押、法院查封等记录，同时也没有交通违法和未处理事故的记录。
   • 准备好所有必要的过户材料，如机动车注册、转移、注销登记/转入申请表、身份证明、机动车所有权转移的证明等。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 如果您在处理此问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以为您提供法律咨询、代写诉状、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，面对二手车交完钱开走了不过户的情况，您应该积极与卖方协商并要求过户。如果协商无果，可以依据合同向法院提起诉讼。同时，了解过户的条件和所需材料也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。