买东西故意不付钱，这一行为在法律上有着明确的界定和相应的处理方式。以下是对此问题的详细解答：
一、行为性质
买东西故意不付钱，首先构成的是民事违约行为。在买卖双方形成买卖合同关系后，消费者有支付价款的义务。若不给钱，就违反了合同约定，商家有权要求支付价款，并可能主张违约赔偿。
在更严重的情况下，如果以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段买东西不给钱，且达到一定数额标准，可能构成诈骗罪。此外，如果在商家基于信任交付商品后，拒不支付价款并据为己有，也可能涉嫌侵占。
二、处理方式
明确买卖关系并保留证据：
- 确保你与对方之间的买卖关系清晰明确，并保留好交易记录、聊天记录等能证明双方交易行为的证据。
优先尝试友好协商：
- 与对方进行直接沟通，礼貌地提醒其支付货款，并明确告知购买行为已经发生，支付款项是基本义务。
- 如果协商无果，可通过书面形式（如短信、微信消息、电子邮件等）再次向对方阐明交易事实及应付款项，并保留好这些沟通记录。
寻求第三方协助调解：
- 对于线上交易，可及时向交易平台反映情况并提供证据，请求平台介入调解。
- 也可向当地的消费者协会或相关行业协会投诉，寻求调解帮助。
采取法律手段维护权益：
- 若调解不成，可考虑委托律师发送正式的催款函，明确告知对方付款要求、期限及不付款的法律后果。
- 在对方承认买卖关系且对欠款金额无异议但拖延付款的情况下，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 若其他方法均无法解决问题，可向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求对方支付货款及相关费用，并可申请强制执行以确保判决的履行。
三、法律建议
- 在整个处理过程中，保持冷静、理性，并遵循法律法规的规定进行操作。
- 务必确保你手中的证据充分、有效，以便在需要时能够有力地支持你的主张。
- 如果对法律程序或相关权益有疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，买东西故意不付钱是一种不诚信的行为，不仅违反了合同约定，还可能触犯法律。因此，建议商家在遇到此类情况时，及时采取措施维护自己的合法权益。