在个人所得税专项附加扣除中，不可以申报配偶的父母作为赡养老人。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 法律依据与赡养义务：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》及《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，个税专项扣除中的赡养老人支出是指纳税人赡养年满60岁以上父母及特定条件下的祖父母、外祖父母的费用。
   • 《中华人民共和国民法典》第二十六条也明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务，这里的“父母”指的是纳税人自己的父母，并不包括配偶的父母。

2. 被赡养人的定义与范围：

   • 被赡养人特指年满60岁的父母，以及子女均已去世且年满60岁的祖父母、外祖父母。这一规定明确了被赡养人的身份和年龄条件。

3. 扣除主体与分摊规则：

   • 扣除主体是负有赡养义务的所有子女，即纳税人的兄弟姐妹若也负有赡养义务，则他们同样可以享受相应的扣除政策。
   • 对于独生子女，每月可按照固定标准进行定额扣除；对于非独生子女，扣除额度需由兄弟姐妹共同分摊，且每人分摊的额度有限制。

4. 配偶父母的特殊情况说明：

   • 尽管配偶的父母在情感上也是重要的家庭成员，但在个税专项附加扣除的政策设计中，他们并不属于被赡养人的范围。
   • 配偶可以就其符合条件的父母申请相应的扣除，但需遵循独生子女或非独生子女的扣除额度和分摊规则。

综上所述，个人所得税专项附加扣除中的赡养老人政策具有明确的范围和标准。纳税人在进行个税申报时，应准确理解并遵守相关规定，确保申报的准确性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。