不在职的老师补课是否犯法，需要具体情况具体分析。

1. 一般情况：通常而言，不在职的老师利用自己的专业知识和时间进行补课，并不直接构成违法行为。这种行为更多地被视为一种个人服务或教育咨询，只要双方自愿且内容合法，就不涉及法律问题。

2. 特殊情况：然而，如果补课行为涉及到以下情况，就可能触犯法律：

   • 违反教育政策：如果当地教育部门有明确规定，禁止非在职教师进行有偿补课，那么这种行为就可能被视为违法。
   • 虚假宣传或欺诈：如果补课老师在宣传时夸大其词，或者收取费用后未提供相应的教学服务，就可能构成欺诈行为。
   • 侵犯他人权益：例如，如果补课老师使用了他人的教材、教案或教学方法而未获得授权，就可能侵犯了他人的知识产权。

3. 建议：对于不在职的老师来说，在进行补课之前，最好了解当地的教育政策和相关法律法规，确保自己的行为合法合规。同时，也要注重教学质量和诚信经营，避免触犯法律或损害学生的权益。

总之，不在职的老师补课是否犯法，取决于具体的补课行为和内容。如果行为合法、内容合规，且没有侵犯他人的权益，那么就不构成违法行为。