当遇到中间人收彩礼后女方悔婚且拖着不还彩礼的情况时，处理这一问题需综合考虑法律、道德及实际情况，以下是一些详细且有深度的建议：

一、明确彩礼性质与法律依据

1. 彩礼性质：彩礼通常被视为一种附条件的赠与，这个条件就是双方缔结婚姻。如果婚姻没有成立，那么赠与的条件就没有实现，彩礼理应返还。

2. 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，如果双方未办理结婚登记手续，或者虽然办理了结婚登记手续但确未共同生活，再或者婚前给付彩礼导致了给付人生活困难，那么当事人可以请求返还彩礼，人民法院应予支持。

二、处理流程与建议

1. 沟通协商：

   • 首先，双方应尝试通过友好沟通来解决问题。了解女方悔婚的具体原因，看看是否有挽回婚姻的可能性。
   • 如果婚姻无法挽回，双方应就彩礼的返还问题进行协商，尽量达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 在协商过程中，男方应保留好所有与彩礼支付相关的证据，如支付凭证、聊天记录、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果双方无法就彩礼返还问题达成一致，可以考虑寻求律师或调解机构的帮助。律师可以提供专业的法律意见，帮助男方了解自己的权益和可能的法律途径；调解机构则可以帮助双方进行更有效的沟通，促成和解。

4. 法律途径：

   • 如果协商和调解都无果，男方可以通过法律途径来解决问题。向法院提起诉讼，要求女方返还彩礼。在诉讼过程中，男方需要提供充分的证据来证明彩礼的数额和给付事实，法院将根据具体情况作出公正判决。

三、注意事项

1. 保持冷静与理性：在处理这类问题时，双方都应保持冷静和理性，避免情绪化的决策。只有保持冷静，才能更有效地解决问题。

2. 考虑实际情况：在协商和诉讼过程中，双方应考虑到实际情况，如女方的经济能力、彩礼的使用情况等。如果女方确实存在经济困难，男方可以适当放宽返还条件；如果彩礼已经用于双方共同生活或购买物品，这部分价值应从应返还的彩礼中扣除。

3. 社会舆论与压力：此类事件可能引发社会关注，双方应妥善处理，避免对彼此造成不必要的伤害和负面影响。可以通过私下协商或调解来解决问题，尽量避免将事情闹大。

综上所述，当遇到中间人收彩礼后女方悔婚且拖着不还彩礼的情况时，男方应首先尝试通过沟通协商来解决问题；如果协商无果，可以寻求专业帮助并考虑通过法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，双方都应保持冷静和理性，考虑到实际情况和社会影响。