对于1981年出生的人来说，领取养老保险的具体年龄会受到多种因素的影响，包括性别、参保类型（城镇职工养老保险或城乡居民养老保险）以及可能的政策调整等。以下是根据当前政策规定的一般性说明：

一、城镇职工养老保险

1. 法定退休年龄：

   • 对于男性，法定退休年龄通常是60周岁。
   • 对于女性，法定退休年龄根据具体情况可能是50周岁（如部分特殊工种或提前退休情况）、55周岁（如部分管理技术岗位或灵活就业人员）或60周岁（如与男性同龄退休的情况）。

2. 缴费年限要求：

   • 参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费需满15年，才能按月领取基本养老金。

因此，对于1981年出生的男性来说，如果按正常退休年龄60周岁计算，且缴费年限满足要求，那么他们将在2041年左右开始领取养老保险。对于女性，则根据具体的退休年龄而定，最早可能在2031年（如50周岁退休），最晚则在2041年（如60周岁退休）。

二、城乡居民养老保险

1. 领取条件：

   • 城乡居民养老保险的领取年龄通常也是60周岁。
   • 参保人需从政策实施后开始足额缴费至年满60周岁当年，且未享受其他基本养老保险待遇。

2. 特殊情况：

   • 对于在城乡居民养老保险制度实施时已经年满60周岁且未领取过国家规定的基本养老保障待遇的人员，可以直接按月领取城乡居民养老保险养老金，无需缴费。

因此，对于1981年出生的城乡居民来说，如果按60周岁领取养老金计算，且满足缴费条件，他们同样将在2041年左右开始领取养老保险。

三、注意事项

• 政策调整：养老保险政策可能会根据社会经济发展和人口老龄化的实际情况进行调整，包括退休年龄、缴费年限等要求都可能发生变化。因此，具体领取年龄还需关注未来政策的具体规定。
• 个人规划：建议根据个人实际情况和职业规划，提前规划养老保险的缴费和领取计划，以确保老年生活的稳定和保障。

综上所述，1981年出生的人领取养老保险的具体年龄会根据性别、参保类型以及可能的政策调整等因素而有所不同。建议密切关注相关政策动态，并提前做好个人规划。