个人开钢材票是否需要交个人所得税，取决于具体的情况。以下是几种可能的情况及其对应的税务处理：

1. 个人作为自然人销售钢材并开具发票：

   • 如果个人偶尔发生销售钢材的行为，并且不属于经营性行为，那么通常不需要缴纳个人所得税。但这种情况较为少见，因为销售钢材通常属于商业活动。
   • 如果个人是经常性地销售钢材，并且以此为主要收入来源，那么这种行为就属于经营行为。根据《中华人民共和国个人所得税法》，个人从事生产、经营活动取得的所得，应依法缴纳个人所得税。具体税额会根据所得额和适用的税率来计算。

2. 个人通过个体工商户或企业销售钢材：

   • 如果个人注册了个体工商户或企业，并通过这些实体销售钢材，那么所得税的缴纳将依据个体工商户或企业的税务规定进行。通常，个体工商户和企业需要按照其经营所得缴纳个人所得税或企业所得税。

3. 其他特殊情况：

   • 如果个人销售钢材的行为涉及其他特殊税务规定或优惠政策，那么税务处理可能会有所不同。例如，某些地区可能针对特定行业或产品提供税收优惠。

综上所述，个人开钢材票是否需要交个人所得税，取决于个人的销售行为是否属于经营性行为、是否通过个体工商户或企业进行销售，以及是否存在其他特殊税务规定。如果无法确定自己的税务义务，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问，以确保合规纳税并避免潜在的税务风险。