如果发现个人所得税工资和实际工资对不上，您可以按照以下步骤进行处理：
首先，结论前置：
您应先与扣缴单位进行联系核实，确认是否存在误差或特殊情况。若核实后仍存在问题，您可以通过个人所得税APP或相关税务平台提起“异议申诉”。
接下来，详细分析：
与扣缴单位核实：
- 建议您首先与您的扣缴单位（即发放工资并代扣代缴个人所得税的单位）进行联系，核实您的工资明细和个税扣缴情况。
- 有时，由于财务处理或系统更新的延迟，可能会导致个税工资与实际工资出现短暂的不一致。通过与扣缴单位沟通，您可以了解具体情况并得到相应的解释或调整。
提起异议申诉：
- 如果与扣缴单位核实后，确认个税工资与实际工资确实存在不符的情况，并且不属于正常现象（如离职时间与收入纳税明细的税款所属期间隔不超过2个月、存在未结清的收入事项等），那么您可以提起异议申诉。
- 您可以通过个人所得税APP或相关税务平台的“异议申诉”功能，选择相应的申诉类型（如任职受雇信息申诉、收入纳税明细申诉等），并填写相关信息进行提交。
- 在提交申诉时，请确保您提供的信息真实有效，并附上相关证据材料（如工资条、劳动合同等），以便税务机关进行核实和处理。
查看申诉进度：
- 提交申诉后，您可以通过个人所得税APP或相关税务平台查看申诉进度。
- 税务机关会对您的申诉进行审核和处理，并及时通过站内信或其他方式告知您处理结果。
注意事项：
- 在提起异议申诉前，请务必确保您已经与扣缴单位进行了充分的沟通和核实。
- 如果您的申诉被判定为不实申诉，可能会影响您的信用记录或后续申诉的受理。
- 如果您对申诉处理结果有异议，可以进一步咨询税务机关或寻求法律援助。
综上所述，当您发现个人所得税工资和实际工资对不上时，应先与扣缴单位核实情况，若存在问题则提起异议申诉，并关注申诉进度和结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。