当中介收了货款却不给钱时，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保您的权益得到妥善维护：
一、明确款项与收集证据
明确款项性质：
- 首先，确定中介公司或私人中介拖欠的是哪种款项，如货款、劳务费、佣金或其他费用。
收集确凿证据：
- 搜集所有与款项相关的书面合同、协议或聊天记录（如微信、短信、邮件等）。
- 保留发票、收据、银行转账记录或其他能证明交易和欠款事实的材料。
二、尝试友好沟通
直接沟通：
- 在掌握充分证据的基础上，首先尝试与中介进行直接沟通，表达您的诉求，并展示您所掌握的证据。
- 保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求第三方协助：
- 如果直接沟通困难，可以考虑寻求共同的朋友、行业协会或专业的调解机构来协调，促成和解。
三、发送正式催款函
撰写催款函：
- 如果沟通无果，撰写一份正式的书面催款函，明确列出欠款金额、性质、逾期情况以及支付要求。
- 设定一个合理的支付期限，并告知中介如未按时支付将采取的进一步法律措施。
发送方式：
- 建议使用邮政特快专递（EMS）或电子邮件等可追踪的方式发送催款函，并妥善保存快递单据、物流信息或电子邮件发送记录。
四、利用监管与协会资源
向监管机构投诉：
- 向当地工商行政管理部门、房地产中介行业协会或其他相关监管机构提交详尽证据，请求介入调查与协调。
寻求行业协会帮助：
- 如果中介是某个行业协会的成员，您可以向该协会投诉，请求其协助解决问题。
五、考虑法律途径
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，中介承认欠款但拒绝支付，您可以向人民法院申请支付令。
提起民事诉讼：
- 如果协商、催款及支付令均无效，您可以准备充分证据和相关材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 起诉前需精心准备起诉状，详细列明双方当事人信息、诉讼请求、事实与理由，并系统整理证据材料。
报案处理（如涉嫌欺诈）：
- 如果中介的行为涉嫌欺诈或其他违法行为，您可以向公安机关报案，请求其进行调查并采取相应法律措施。
六、保持冷静与寻求专业支持
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。
- 咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助，他们将能够根据您的具体情况提供更详细的指导和支持。
综上所述，面对中介收了货款不给钱的问题，您应先明确款项性质与依据，尝试友好沟通；协商无果后保留证据并发出催款通知；最后根据具体情况选择适当的法律途径来维护自己的合法权益。