针对您提出的“中介收钱不办事不退怎么办”的问题，这是一个涉及消费者权益保护和合同纠纷的常见问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确的是，中介机构在收取费用后，如果未能按照约定提供服务或者服务未达到约定标准，且拒绝退还已收取的费用，这是违反相关法律法规和合同约定的行为。

一、法律依据与处罚

根据《就业服务与就业管理规定》（或其他相关领域的类似规定，具体取决于中介服务的类型）以及《民法典》的相关规定，中介机构在服务不成功后，应当向消费者退还所收取的中介服务费。如果中介机构违反规定，劳动保障行政部门（或其他相关监管部门）有权责令其改正，并可能处以罚款。

二、解决步骤

1. 收集证据：

   • 保留与中介机构的所有沟通记录，包括聊天记录、邮件、短信等。
   • 保存支付中介费用的凭证，如转账记录、收据等。
   • 如果可能，获取中介机构未能提供服务的具体证据，如未安排看房、未提供招聘信息等。

2. 与中介机构协商：

   • 首先尝试与中介机构进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。
   • 要求中介机构按照约定退还费用，或者提供合理的解决方案。

3. 寻求调解或投诉：

   • 如果协商无果，您可以拨打当地的消费者投诉热线（如12315）或相关行业的监管热线（如12333对于就业服务中介）进行投诉。
   • 您也可以考虑向当地的消费者协会或相关行业协会寻求调解帮助。

4. 法律途径：

   • 如果调解和投诉均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的赔偿。
   • 根据律师的建议，向法院提起诉讼或申请仲裁。

三、实际案例参考

以您提供的房介不退租房租金的案例为例，张女士在遭遇类似问题时，通过拨打12348热线寻求帮助，并在调解员的耐心劝说下，最终成功让房屋中介退还了全部款项。这表明，在遭遇中介机构不退费的问题时，积极寻求外部帮助和调解是一个有效的解决途径。

四、建议与预防

• 在选择中介机构时，务必选择信誉良好、口碑可靠的机构。
• 在签订合同前，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 在支付费用前，确认中介机构已经按照约定提供了相应的服务或承诺。

综上所述，面对中介机构收钱不办事不退的问题，您可以通过收集证据、与中介机构协商、寻求调解或投诉以及法律途径等步骤来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。