结论前置：电瓶车不戴头盔直接导致车祸死亡，在责任认定上需综合考虑多种因素。未戴头盔虽不直接导致事故责任，但可能影响责任划分和赔偿比例。具体责任需由交警部门根据实际情况进行认定。
一、责任认定基本原则
在交通事故中，责任认定主要依据各方当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度来划分。根据相关法律法规，有以下几种情况：
- 一方过错：若因一方当事人的过错导致道路交通事故，该方将承担全部责任。
- 多方过错：若因两方或两方以上当事人的过错导致道路交通事故，将根据其行为对事故发生的作用及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任。
- 无过错：若各方均无导致道路交通事故的过错，则属于交通意外事故，各方均无责任。
二、未戴头盔对责任认定的具体影响
无直接因果关系：
- 若电瓶车方对事故发生无过错，如正常行驶时被其他违规车辆撞击，未戴头盔与事故的发生无直接因果关系。但在此情况下，未戴头盔可能被视为一个加重伤害的因素，在民事赔偿中可能影响损害赔偿的认定。
有加重情节：
- 若电瓶车方存在逆行、违规横穿马路等违法行为，并同时未戴头盔，未戴头盔将被视为一个加重过错情节，影响责任划分。电瓶车方可能因此承担更重的责任。
直接因果关系：
- 在极少数情况下，若未戴头盔的行为直接影响视线或头部防护，导致操作失误引发事故，那么未戴头盔的一方可能要承担相应的主要或全部责任。
三、法律后果与赔偿影响
行政处罚：驾驶电瓶车时未佩戴头盔，将依法受到相应的行政处罚，如警告、罚款等。
民事赔偿：
- 在民事赔偿中，若电瓶车方因未戴头盔导致伤害加重，可能需要自行承担一部分因未戴头盔而扩大的损害后果。
- 对方在赔偿时可能会根据具体情况减轻一定的赔偿责任，尤其是当未戴头盔显著加重了伤害程度时。
四、总结与建议
综上所述，电瓶车不戴头盔在交通事故中的责任认定是一个复杂的过程，需综合考虑多种因素。在实际操作中，应由交警部门根据相关法律法规和具体情况进行综合判定。
同时，我强烈建议电瓶车驾驶人务必佩戴头盔，以保障自身安全并减少潜在的法律风险。佩戴头盔不仅是对自己生命的负责，也是对他人安全的尊重。在骑行过程中，请务必遵守交通规则，确保自身和他人的安全。