针对您提出的“正式工急辞扣钱怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点，劳动者在离职时，用人单位应当按照法律规定和劳动合同的约定来处理工资和经济补偿等事宜。如果您所说的“急辞”指的是劳动者在未经用人单位同意或未按照劳动合同约定的通知期提前通知用人单位的情况下突然离职，那么这确实可能给用人单位带来一定的困扰和损失。然而，即使在这种情况下，用人单位也不能随意扣除劳动者的工资。
根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，无论劳动者是何种原因离职，用人单位都应当在离职时结清其应得的工资。如果用人单位因为劳动者急辞而扣除了其工资，那么这种行为可能违反了法律规定。
面对这种情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，了解扣钱的具体原因，并表达您的诉求和观点。通过协商，双方可能会达成一个双方都能接受的解决方案。
检查劳动合同和绩效考核制度：回顾您的劳动合同和用人单位的绩效考核制度，看看是否有关于离职时工资支付和绩效考核的相关规定。如果用人单位扣除工资的依据不明确或不合理，您可以据此提出质疑。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，反映用人单位扣钱的问题。劳动行政部门会对用人单位进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动行政部门的处理结果仍不能让您满意，您可以依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼之前，建议您收集好相关证据，如劳动合同、工资条、考核制度等，以便更好地维护自己的权益。
总之，面对用人单位因急辞扣钱的问题，劳动者应当保持冷静，了解自己的权益和法律规定，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。