捡到东西不还，可能构成侵占罪或涉及民法上的不当得利，具体取决于物品的价值、当事人的主观意图以及行为表现。以下是对此问题的详细分析：
结论前置：捡到东西不还，若物品价值较大且拒不退还，可能构成侵占罪；若物品价值较小或未达到侵占罪标准，则可能构成民法上的不当得利。
一、侵占罪
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百七十条明确规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的；或将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，均可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金，数额巨大或有其他严重情节的，处罚更重。
构成要件：
- 对象：遗忘物或代为保管的他人财物，如乘客遗落在出租车上的手机或他人交由你保管的物品。
- 行为：行为人需具有非法占有他人财物的故意，并实施拒不退还或拒不交出的行为。
- 数额标准：通常根据各地经济发展水平来确定，一般一万元以上被视为数额较大。
案例：
- 如小吴在路边捡到公文包，内含手机和现金，拒不归还，最终构成侵占罪。
二、不当得利
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人有权请求得利人返还取得的利益。
适用情况：
- 若捡到的物品价值未达到侵占罪的标准，或不符合侵占罪的构成要件，但仍拒绝归还给失主，此时构成民法上的不当得利。
处理方式：
- 失主有权通过民事诉讼要求拾得人返还遗失物，并赔偿因此造成的损失。
三、建议与指导
- 妥善保管：在捡到他人遗失物时，应妥善保管，并及时归还失主或送交公安等有关部门处理。
- 及时归还：避免不必要的法律风险，及时归还失主是最佳选择。
- 法律咨询：对于涉及的法律问题，建议尽快向我咨询，以确保自身权益得到有效保护。
综上所述，捡到东西不还的行为可能涉及复杂的法律问题。因此，在实际操作中，应谨慎处理，及时咨询专业法律人士，即我本人，以确保自身行为的合法性和合规性。