针对您提出的问题“出了人伤还没有定责任有保险可以卖车吗”，以下是我的详细解答：

首先，从法律层面来看，车辆所有权的变更并不直接受到交通事故未处理完毕的限制。车主对车辆享有所有权和处分权，理论上是可以出售车辆的。然而，在实际操作中，出售涉及未处理完人伤交通事故的车辆存在一系列潜在风险和法律问题，因此需要谨慎对待。

1. 赔偿责任承担：

   • 根据相关法律规定，若事故发生在车辆转让前且仍登记在原车主名下，原车主可能面临赔偿要求。因此，在出售车辆前，应明确赔偿责任的归属，并在买卖合同中作出相应约定，以避免后续纠纷。

2. 保险理赔影响：

   • 车辆所有权的变更可能会影响保险理赔。保险公司可能会审查车辆所有权变更情况，并要求被保险人及时通知。若未履行通知义务，保险公司可能拒绝赔偿或减少赔偿金额。因此，在出售车辆前，应与保险公司沟通并办理保险变更手续。

3. 车辆过户限制：

   • 部分地方车辆管理规定要求先处理完交通事故再办理过户手续。若车辆存在未处理完毕的交通事故记录，可能会影响过户。因此，在出售车辆前，应了解并遵守当地车辆管理部门的规定。

4. 特殊情况下的车辆交易限制：

   • 若车辆因事故被交警部门扣押、被法院裁定保全，或涉及其他法律诉讼或纠纷，车主可能无法自由买卖车辆。在这些情况下，应先解决相关法律问题，再考虑车辆交易。

综上所述，虽然法律上并未直接禁止出售涉及未处理完人伤交通事故的车辆，但出于避免潜在风险和法律问题的考虑，建议车主在出售车辆前确保交通事故已处理完毕或已明确赔偿责任的归属，并与买家在买卖合同中明确约定相关事宜。同时，及时与保险公司沟通并办理保险变更手续，确保保险理赔不受影响。最后，了解并遵守当地车辆管理部门的规定，确保车辆能够顺利过户。

因此，我的建议是，在交通事故尚未结案或存在相关法律纠纷时，车主出售车辆需谨慎，并应咨询专业律师或相关机构以确保合法性和避免潜在风险。