结论：车出了人伤事故后，车辆理论上可以出售，但实际操作中需谨慎考虑各种法律风险和潜在问题。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律层面分析
车辆所有权与处分权
- 车主对车辆享有所有权和处分权，即使车辆涉及未处理完的人伤交通事故，也不妨碍车主出售车辆的权利。但这并不意味着出售行为完全无风险，因为车辆可能因事故存在法律纠纷或限制。
赔偿责任承担
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆转让后发生交通事故，由受让人承担赔偿责任。但若事故发生在转让前且登记在原车主名下，原车主可能首先面临赔偿要求。因此，在出售前，应明确赔偿责任的归属，并在买卖合同中作出相应约定，以避免后续纠纷。
保险理赔影响
- 车辆所有权的变更可能影响保险理赔。保险公司可能会审查车辆所有权变更情况，并要求被保险人及时通知。若未履行通知义务，保险公司可能拒绝赔偿或减少赔偿金额。因此，在出售前，应与保险公司沟通，了解保险理赔的具体流程和要求，确保保险理赔不受影响。
车辆过户限制
- 部分地方车辆管理规定要求先处理完交通事故再办理过户手续。若车辆存在未处理完毕的交通事故记录，可能会影响过户。因此，在出售前，应了解当地车辆管理部门的规定，确保车辆能够顺利过户。
特殊情况下的车辆交易限制
- 若车辆因事故被交警部门扣押、被法院裁定保全，或涉及其他法律诉讼或纠纷，车主可能无法自由买卖车辆。在这些情况下，应先解决相关法律问题，再考虑车辆交易。
二、实际操作中的风险与建议
风险
- 保险理赔受干扰：卖车可能干扰保险理赔的正常流程，如勘查、评估等，进而影响理赔进度和最终赔偿金额。
- 买家风险增加：买家可能因车辆的历史事故问题而遭受不必要的损失，卷入后续的法律纠纷中。
- 原车主法律风险持续：原车主在卖车后仍可能承担赔偿责任，特别是当新车主无法配合处理理赔事宜或经济状况不佳时。
- 市场接受度降低：潜在买家可能因担心车辆安全性能、法律纠纷等问题而对购买产生顾虑。
- 欺诈风险：如果车主隐瞒事故情况出售车辆，可能构成欺诈行为，需承担相应法律责任。
建议
- 确保事故处理完毕或明确赔偿责任：在出售车辆前，务必确保交通事故已处理完毕或已明确赔偿责任的归属，并与买家在买卖合同中明确约定相关事宜。
- 及时与保险公司沟通：办理保险变更手续，确保保险理赔不受影响。
- 了解并遵守当地规定：确保车辆能够顺利过户，避免因规定不符而导致的交易失败。
- 如实告知买家车辆情况：在车辆买卖合同中明确告知买家车辆的事故情况及可能存在的风险，以避免后续纠纷。
- 考虑事故理赔完毕后再卖车：为确保交易的合法性和安全性，建议车主在事故理赔完毕后再行卖车。
三、具体操作步骤
- 与保险公司沟通：了解保险理赔的进度和要求，确保在出售车辆前能够完成必要的理赔手续。
- 了解当地车辆管理部门的规定：确保车辆符合过户条件，避免因规定不符而导致的交易障碍。
- 签订详细的买卖合同：明确双方的权利和义务，特别是关于事故责任承担的条款，以保障双方的合法权益。
- 办理车辆过户手续：在合同签订后，及时办理车辆过户手续，确保车辆所有权的合法转移。
综上所述，虽然车出了人伤事故后理论上可以出售，但实际操作中需谨慎考虑各种法律风险和潜在问题。为确保交易的合法性和安全性，建议车主在出售车辆前充分了解相关法律法规和程序，并遵循上述建议进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。