定金不退是否合法，需根据合同的具体履行情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
给付定金方违约：
- 如果合同中明确规定了定金条款，并且给付定金的一方未能按照合同约定履行义务（如未按时支付款项、未按约定提供服务或产品等），导致合同目的无法实现，那么收受定金的一方有权拒绝退还定金。此时，定金不退是合法的。
- 例如，在房屋买卖合同中，买方支付了定金后却反悔不再购买房屋，卖方有权不退还定金。
收受定金方违约：
- 如果收受定金的一方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方有权要求双倍返还定金。此时，定金不退是违法的。
- 例如，在房屋买卖合同中，卖方收取了定金后却将房屋出售给第三方，买方有权要求卖方双倍返还定金。
特殊情况下定金的退还：
- 如果合同被认定为无效或被撤销，那么定金应当予以退还。因为此时合同自始没有法律约束力，双方应当恢复到合同签订前的状态。
- 如果因不可抗力或意外事件导致合同不能履行，且合同中未对定金退还作出特别约定，那么定金也应予以退还。
定金数额的限制：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。如果超过这个比例，超出的部分不具有定金的效力，应当予以退还。
综上所述，定金不退是否合法取决于合同的具体履行情况、定金数额以及相关法律法规的规定。在签订合同时，建议双方明确约定定金条款，包括定金的性质、数额、支付方式及违约后的处理办法，以避免后续纠纷。如有任何疑问或争议，建议及时向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。