劳务人员与用工单位之间形成的不是雇佣关系，而是劳务关系。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 关系定义与区别：

   • 雇佣关系：指受雇用人在一定或不特定的期间内，接受雇用人的指挥与安排，为其提供特定或不特定的劳务，雇用人接受受雇人提供的劳务并依约给付报酬的权利义务关系。
   • 劳务关系：指两个或两个以上的平等主体之间就劳务事项进行等价交换过程中形成的权利义务关系。劳务关系的主体更加多样，既可以是法人、各种组织，也可以是自然人。

2. 主体身份特性：

   • 在劳务关系中，双方既包括了个人，也涵盖了法人或者其他经济组织，呈现出多元化的特点。
   • 在雇佣关系中，雇员只能由自然人担任，法人或其他经济组织无法成为雇佣关系中的一方。

3. 双方地位与关系：

   • 劳务关系中，各方仅限于经济层面的往来，劳动者自主提供劳务服务，用人单位支付相应报酬，彼此间不存在人身隶属或者依附关系。
   • 雇佣关系中，雇员必须按照雇主的指示范围内开展工作，需要接受雇主的指挥和管理，双方之间存在着一定程度上的隶属关系以及人身依附关系。

4. 报酬支付与工作方式：

   • 劳务关系一般是按照完成的次数或者项目来进行结算的，每次工作完成后就结算相应的报酬，工作方式较为自主。
   • 雇佣关系则多是定期支付固定的薪酬，如每个月固定的工资，且工作方式需按雇主指示。

综上所述，劳务人员与用工单位之间形成的是劳务关系，而非雇佣关系。这种关系在主体身份、双方地位、报酬支付及工作方式等方面均存在明显的区别。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。