一般纳税人取得合作社开具的普通发票，通常是不可以抵扣增值税的。下面我为您详细解释：

1. 增值税抵扣原则：

   • 增值税的抵扣通常依赖于增值税专用发票或者特定类型的电子发票，这些发票上明确标注了税额，用于购货方（即一般纳税人）在缴纳增值税时进行抵扣。
   • 普通发票，尤其是合作社开具的普通发票，往往不包含税额或者不具备抵扣的法定条件，因此不能用于增值税的抵扣。

2. 合作社的特殊性质：

   • 合作社作为一种特殊的组织形式，其税务处理可能与一般的企业有所不同。但即便如此，合作社开具的普通发票仍然不符合增值税抵扣的要求。

3. 建议与注意事项：

   • 如果您是一般纳税人，并且希望进行增值税的抵扣，那么请务必确保您取得的是符合抵扣条件的增值税专用发票或电子发票。
   • 在与合作社或其他供应商进行交易时，建议提前沟通发票类型，以确保您能够取得符合税务要求的发票。

综上所述，一般纳税人取得合作社开具的普通发票是不能抵扣增值税的。如果您在税务处理方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。