增值税专用发票上的单价通常是不含税的。以下是对此问题的详细解答：

一、增值税专用发票的内容与设计

增值税专用发票是商务交易中重要的税务凭证，用于准确记录交易细节及税额信息。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的相关规定，这种发票在设计上实现了价款与税额的分离列示，以确保增值税的准确核算与缴纳。

在增值税专用发票上，通常会设有以下几个关键栏目：

1. “金额”栏：此栏填写的是不含税的价款，即商品或服务的实际交易价格，未包含任何税费。这是企业会计核算和税款计算的基础。

2. “税额”栏：此栏根据不含税价款乘以适用的增值税税率计算得出，表示应缴纳的增值税金额。

3. “价税合计”栏：此栏是“金额”与“税额”的总和，即购买方需要支付的全部款项，反映了交易的真实总价。

二、为什么增值税专用发票上的单价不含税

1. 税收准确性：将价款与税额分离列示，有助于确保税收的准确性。这种设计避免了因税额计入交易价格而导致的重复征税，从而保障了税收制度的公平性和稳定性。

2. 会计核算便利性：不含税价款作为企业会计核算的基础，使得企业的财务记录更加清晰、准确。同时，这种设计也便于税务机关进行有效的税收征管和监督。

3. 进项税额抵扣：购买方可以根据增值税专用发票上注明的税额进行进项税额的抵扣，这有助于减轻购买方的税负，促进市场交易的活跃性。

三、举例说明

假设某企业销售一批货物，适用的增值税税率为13%，不含税售价为1000元。在开具增值税专用发票时：

• “金额”栏会填写1000元（不含税价款）；
• “税额”栏会根据公式“税额 = 不含税价款 × 税率”计算并填写130元（1000 × 13%）；
• “价税合计”栏则会填写两者之和，即1130元（1000 + 130）。

综上所述，增值税专用发票上的单价通常是不含税的，这一规定不仅符合税收法规的要求，也确保了交易的透明度和公平性。同时，通过明确列出不含税价款、税额和价税合计等信息，为购买方提供了准确的税务处理依据，有助于维护良好的税收秩序和市场环境。