如果外卖送来筷子发霉，你可以根据以下步骤来寻求赔偿：

首先，你可以要求外卖平台或商家进行赔偿。具体赔偿方式如下：

1. 与商家协商：你可以首先联系商家，说明筷子发霉的情况，并要求商家进行赔偿。商家可能会提供退款、重新配送或更换筷子等解决方案。

2. 向外卖平台投诉：如果商家未能提供满意的赔偿，你可以向外卖平台投诉。平台会介入调查，并根据其规定对商家进行相应处理，同时可能会为你提供赔偿，如退款、优惠券等。

3. 寻求消费者权益保护机构的帮助：如果你认为外卖平台或商家的处理结果不满意，你可以向当地的消费者权益保护机构（如消费者协会）投诉。他们会根据你的投诉进行调查，并可能为你争取到更合理的赔偿。

在寻求赔偿时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了发霉筷子的照片、外卖订单信息以及与商家或平台的沟通记录，这些证据将有助于你的赔偿请求。
• 合理诉求：在提出赔偿请求时，要合理、客观地陈述你的损失和诉求，避免过度要求。
• 了解法律法规：虽然这种情况通常可以通过协商解决，但了解相关的消费者权益保护法律法规也是有帮助的，它能为你的赔偿请求提供更有力的支持。

如果在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，你可以直接向我咨询。