关于“办房产证测绘费由谁出”的问题，这主要取决于具体的法律法规以及地方政策。以下是对这一问题的详细解答：
一、测绘费用的承担原则
首次登记原则：
- 根据《国家发展改革委 财政部关于不动产登记收费标准等有关问题的通知》（发改价格规〔2016〕2559号）的规定，对于首次办理不动产权利登记（即我们通常所说的“大产权”），包括房地产开发企业等法人、其他组织、自然人合法建设的住宅，申请办理房屋所有权及其建设用地使用权首次登记时，测绘费用应由房地产开发企业承担，不得转嫁给购房人。
后续登记原则：
- 对于非首次登记，如已经产权登记发证的房屋在申请转移、变更登记时需要进行房产测绘的，测绘费用通常由测绘申请人承担。如果有明确责任人的，比如因提供测绘资料有误导致需要重新测绘的，费用可能由责任人承担。
二、地方政策差异
- 需要注意的是，不同地方可能有不同的具体规定。例如，长春市在《长春市房产测绘管理办法》中规定了房产测绘应当遵循公正、公开、公平和有偿服务的原则，测绘费用由测绘申请人承担，有责任人的由责任人承担。这体现了地方政策在测绘费用承担上的具体规定。
三、实际操作建议
查询当地政策：在办理房产证前，建议首先查询当地关于测绘费用承担的具体政策规定，以明确费用承担方。
与开发商沟通：如果是首次办理房产证且涉及测绘费用，应与开发商沟通确认费用承担问题，避免不必要的纠纷。
保留相关证据：在办理过程中，应保留好相关费用缴纳的凭证和与开发商或测绘机构的沟通记录，以备不时之需。
综上所述，办房产证测绘费的承担方主要取决于是否是首次登记以及当地的具体政策规定。在办理前建议详细咨询当地不动产登记机构或相关部门以获取最准确的信息。