员工到退休时间一般不能延迟7天办退休，但特定情况下可以延迟退休。具体分析如下：
一般劳动者的退休规定：
- 在我国，延迟退休并非全面强制实施的政策。对于一般劳动者而言，达到法定退休年龄后，通常应按时办理退休手续。
- 目前，我国法定延迟退休政策尚未全面落地实施。企业与员工可以协商一致，让员工在达到法定退休年龄后继续留在企业工作，但这属于企业内部管理行为，并不涉及调整法定退休年龄。
特定群体的延迟退休：
- 对于少数高级专家等特定群体，因工作需要且身体能够坚持正常工作，并征得本人同意及经有关机关批准，其退休年龄可以适当延长。但具体延长年限需根据职称和批准机关的不同而有所差异。
弹性退休制度：
- 自2025年1月1日起，我国实施了弹性退休制度。职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休。但提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄。同时，职工达到法定退休年龄时，所在单位与职工协商一致的，也可以弹性延迟退休，延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年。
综上所述，员工到退休时间一般不能延迟7天办退休，因为退休时间的确定通常遵循法定退休年龄和相关规定。但在特定情况下，如高级专家因工作需要或弹性退休制度的实施，员工可能有机会延迟退休。如有具体疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。