厨房不装门可能会导致燃气停气。这是因为，根据相关的燃气安全规定，设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开，以确保用气安全。以下是对此问题的详细分析：

1. 法规依据：

   • 根据中华人民共和国行业标准CJJ12-2013《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》第4.2.1条，设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开。
   • 《城镇燃气技术规范》(GB50494-2009)、《城镇燃气设计规范》(GB50028-2006)以及《住宅设计规范》(GB50096-2011)等也有相关规定，要求燃气设备应安装在通风良好、有给排气条件的厨房或非居住房间内。

2. 安全原因：

   • 厨房作为燃气使用的主要场所，若发生燃气泄漏，门能有效阻止气体扩散至其他房间，降低爆炸和火灾的风险。
   • 门还能在紧急情况下延缓火势和烟雾的蔓延，为逃生和救援提供宝贵时间。

3. 实际情况：

   • 燃气公司在开通燃气时，会严格按照相关法规进行安全检查。如果厨房没有门，不符合通气要求，燃气公司有权拒绝通气。
   • 即便有些用户反映邻居的开放式厨房能够通气，这可能是由于地区差异、执行力度或历史遗留问题导致的。但从安全角度出发，遵循法规要求总是最稳妥的选择。

4. 应对策略：

   • 如果厨房确实没有门，且希望开通燃气，建议尽快与当地燃气公司沟通，了解具体的通气要求和标准。
   • 根据燃气公司的指导，进行必要的整改，如安装门或采取其他有效的隔断措施。
   • 在整改完成后，再次联系燃气公司进行安全检查，确保符合通气条件。

综上所述，厨房不装门可能会导致燃气停气。为了确保用气安全并符合通气要求，建议用户遵循相关法规和标准，及时整改厨房设施。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。