关于您提出的“燃气长期没上门检测，停止供气是否合法”的问题，这需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，燃气公司作为服务提供者，有责任确保用户用气的安全。因此，定期进行燃气检测是燃气公司的一项重要职责，也是保障用户安全用气的必要措施。然而，这并不意味着燃气公司可以随意停止供气。

根据《安徽省城镇燃气管理条例》的相关规定，燃气经营企业不得未履行必要告知义务擅自停止供气。这意味着，如果燃气公司因为用户长期未接受检测而打算停止供气，必须事先履行告知义务，明确告知用户停止供气的原因、时间以及恢复供气的条件等。如果燃气公司未履行这一义务而擅自停止供气，那么这种行为是不合法的，可能会受到城市管理部门的处罚，包括责令限期改正、罚款、没收违法所得，甚至吊销燃气经营许可证。

另外，从实际操作的角度来看，燃气公司在要求用户进行检测时，也应该尊重用户的合理需求和安排。例如，如果用户因为特殊原因（如正在就餐、生病等）无法立即接受检测，燃气公司应该与用户协商确定一个更合适的时间进行检测，而不是直接威胁停止供气。

就您提到的具体情况而言，如果燃气公司因为您长期未接受检测而打算停止供气，但并未事先履行告知义务，或者您因为特殊原因无法立即接受检测而燃气公司却坚持要停止供气，那么这种行为是不合法的。您可以向燃气公司提出异议，并要求其按照法律法规和合同约定履行义务。如果燃气公司仍然坚持其不当行为，您可以向当地的城市管理部门或相关监管机构投诉举报。

总的来说，燃气公司不能因为用户长期未接受检测就擅自停止供气，必须事先履行告知义务并尊重用户的合理需求。如果您遇到类似问题，建议及时与燃气公司沟通协商，并保留好相关证据以便维权。