关于商铺购房发票的开具时间，这主要依据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，同时也受到购房合同的具体约定以及交易实际情况的影响。以下是对不同购房和付款情况下，发票开具时间的详细解答：

一、全款购房

• 一般情况：在您支付全部购房款项后，开发商通常会在较短时间内，如7个工作日至15个工作日内（具体时间依据开发商内部流程而定），为您开具全额购房发票。但根据相关规定，正式的购房发票开具时间往往是在交房时。
• 特殊情况：如果房屋面积在交房时经过测绘机构测量，与合同约定面积存在差异，那么双方会根据实际面积进行房价款的多退少补结算。在这种情况下，购房发票的最终开具时间可能会延迟，直到房价款最终确定后才会开具。

二、分期付款

• 开发商应在收到每期款项时，根据实际收到的金额为您开具相应的发票。每期款项的支付都意味着开发商实现了相应部分的营业收入，因此应及时开具发票。

三、贷款购房

• 无论是商业贷款还是公积金贷款，当贷款发放到开发商指定账户后，开发商会先为您开具首付款发票。待整个贷款金额到账后，开发商会就剩余房款部分开具发票，并最终为您提供全额购房发票。这一过程通常在贷款发放后的1-2个月内完成。

四、注意事项与建议

1. 妥善保管发票：购房发票是办理房产证、提取公积金、办理落户等业务时必需的文件，请您务必妥善保管。
2. 督促开发商开票：如果开发商未按时开具购房发票，您有权要求其承担违约责任，并应积极督促其按时开票，以保障您的合法权益。
3. 法律维权：在遇到开发商拒不开票或拖延开票的情况时，您可以依法向税务机关投诉举报，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

综上所述，商铺购房发票的开具时间因购房方式、付款情况及房屋交付状态等多种因素而异。请您根据自身情况与开发商确认具体的发票开具时间，并在必要时采取相应措施维护自己的合法权益。