关于加油发票的开具时间，并不是只能开当天的。发票的开具应当遵循《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则的相关规定。具体来说，发票应当在发生经营业务并确认营业收入时开具，这意味着发票的开具应当与实际交易时间相符。

在实际操作中，有些加油站可能会有自己的内部规定，比如当天加油当天开具发票，但这并不是普遍适用的规定。如果加油站以此为由拒绝在非当天开具发票，您可以向加油站工作人员解释相关法规，或者咨询当地税务部门以获取更准确的指导。

此外，如果您遗漏了某次加油的发票，也可以尝试联系加油站看是否可以补开发票。补开发票的具体流程和要求可能因地区和加油站而异，因此最好直接咨询相关加油站或当地税务部门以获取最准确的信息。

总之，加油发票的开具时间并不是只能限于当天，而是应当与实际交易时间相符。如果遇到相关问题，建议咨询当地税务部门或相关加油站以获取最准确的解答和帮助。