卖了东西一直没给钱，这是一个常见的合同纠纷问题，您可以按照以下步骤来处理：

1. 尝试协商：

   • 首先，建议您与买方进行友好沟通，明确指出其未付款的事实，并要求及时支付货款。通过友好协商，既可能高效解决问题，也能保持双方的合作关系。

2. 发送书面催款函：

   • 如果协商无果，您可以考虑以书面方式给对方寄发催款函。在催款函中，要清晰地把欠款实情、欠款金额以及还款的期限等内容告知对方，并留存好催款函的发送记录。

3. 寻求第三方调解：

   • 若催款函仍无效果，您可以寻求第三方调解，比如向消费者协会、行业协会等相关机构反映情况，由这些组织介入调解，居中协调双方矛盾，争取达成一致解决方案。

4. 法律途径解决：

   • 若以上途径都行不通，您可以考虑采取法律手段。首先，收集好交易凭证、沟通记录、买卖合同、发货凭证等相关证据。然后，向法院提起诉讼，要求对方支付货款及可能的违约金。法院审理后，若判定对方付款，对方仍不履行，您可以申请强制执行，通过法律强制力保障自身权益。

5. 注意诉讼时效：

   • 在整个过程中，您需要留意诉讼时效问题。一般来说，从您知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起三年内，您都可以向法院提起诉讼。超过这个时效，您的权利可能将无法得到法律的保护。

综上所述，面对卖了东西一直没给钱的情况，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。