员工上下班发生车祸不属于安全生产事故。下面是具体的分析：
法律解释
安全生产事故的定义：
- 安全生产事故一般是指生产经营单位在生产经营活动中发生的造成人身伤亡或者直接经济损失的事故。这主要关注的是生产经营过程中的安全问题和事故。
员工上下班车祸的性质：
- 员工上下班途中发生车祸，虽然可能涉及员工的人身伤亡，但这并不是在生产经营活动中发生的，而是在员工通勤过程中发生的。因此，它不符合安全生产事故的定义。
相关法律依据：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工上下班途中发生车祸，如果符合一定条件（如非本人主要责任等），可以被认定为工伤。但这并不改变其非安全生产事故的性质。
实际情况分析
- 在实际中，员工上下班车祸通常被视为交通事故，并按照交通事故的相关规定进行处理。如果员工因此受伤或死亡，可以依法获得相应的交通事故赔偿。
- 同时，如果符合工伤认定条件，员工还可以获得工伤保险的赔付。但这与安全生产事故的处理是两个不同的法律范畴。
结论
综上所述，员工上下班发生车祸不属于安全生产事故，而是属于交通事故范畴。在处理这类问题时，应依据交通事故的相关法律法规进行，并考虑工伤认定的可能性。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。