当您达到退休年龄但社保缴费年限未满15年时，根据国家相关政策，您有以下几种选择来处理这一情况：

一、继续缴费至满15年

这是最为推荐的方式，特别是当您距离满15年缴费年限只差几年时（如3-5年）。您可以选择以灵活就业身份继续参保缴费，直到满足退休条件。这样，您不仅能按月领取养老金，而且待遇水平相对较高。如果您是在《社会保险法》实施（2011年7月1日）前参保的，那么在延长缴费5年后仍不足15年的情况下，您还可以选择一次性缴费至满15年。

二、转入城乡居民养老保险

如果您的缴费时间相对较短（例如不足10年），并且觉得继续以灵活就业身份缴费压力较大，那么您可以考虑申请转入户籍所在地的城乡居民养老保险。这样，您可以按照居民养老的标准领取待遇。但需要注意的是，城乡居民养老保险的待遇水平通常低于职工养老保险。

三、申请终止职工基本养老保险关系并提取个人账户余额

这是一种较为特殊的选择，适用于无法继续缴费且不愿转入城乡居民养老保险的情况。您可以书面申请终止职工基本养老保险关系，并一次性提取个人账户储存额。但请务必谨慎考虑，因为一旦选择这种方式，您将不再享受养老保险待遇。

综上所述，当您达到退休年龄但社保缴费年限未满15年时，您可以根据自身情况选择继续缴费、转入城乡居民养老保险或申请终止职工基本养老保险关系并提取个人账户余额。建议您在做出选择前，充分了解各种方式的利弊，并咨询当地社保部门或专业人士的意见。