结论前置：人死后，农村土地并不会直接收回，而是依据具体情况和法律规定来处理。

1. 家庭承包的农村土地：

   • 在承包期内，如果家庭中有成员死亡，但承包户（家庭）并未完全消亡，即还有其他家庭成员存在，那么土地承包经营权仍然由该承包户继续享有，土地不会被收回。这是因为我国农村土地实行的是家庭承包制，土地是按户承包、按户经营的，不因个别家庭成员的死亡而影响整个家庭对土地的承包权益。
   • 如果整个承包户（家庭）的成员都去世，即承包户消亡，那么发包方（通常是村集体）在承包期满后或按照相关法律规定，可以收回该承包地。但在实际操作中，往往会考虑到土地的稳定性和连续性，以及农村社会的实际情况，不会立即收回，而是会按照一定程序和规定进行处理。

2. 其他方式承包的农村土地：

   • 如果是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的农村土地，在承包期内，承包人死亡后，其继承人可以在承包期内继续承包。这是因为这类承包方式往往涉及较大的投资和长期的经营规划，法律允许继承人在承包期内继续享有承包权益。
   • 承包期满后，发包方可以收回土地重新组织发包。此时，原承包人的继承人将不再享有承包权益，除非他们再次通过合法途径获得承包权。

3. 特殊情况的土地收回：

   • 在某些特殊情况下，如承包地因自然灾害毁损且农民群众普遍要求调动土地时，可能会按照“小调整”原则在个别农户之间适当调整土地，但这需要遵循严格的程序和规定，并确保农民的合法权益不受损害。
   • 如果承包人擅自改变土地农业用途或给土地造成严重损害，村集体有权收回土地并可能对承包人进行惩罚，甚至追究刑事责任。

综上所述，人死后农村土地是否收回取决于多种因素，包括土地的性质、承包方式、承包户的成员情况以及是否存在特殊情况等。在大多数情况下，只要承包户内还有其他成员存在且未违反相关法律规定，土地是不会被收回的。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。