异地警察在当地收钱没给收据是不合法的。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，警察在执法过程中，如果需要对当事人进行罚款或其他形式的收费，必须出具正规的收据或发票，以作为当事人已经履行缴费义务的凭证。
   • 如果警察未出具收据，那么当事人的缴费行为就没有得到法律上的确认，这可能导致后续的法律纠纷或争议。

2. 合规性考量：

   • 警察作为执法者，其行为必须严格遵守法律法规，包括在收费时出具收据这一基本规范。
   • 未出具收据的行为可能违反了警察的职业道德和执法规范，甚至可能构成违法或违纪行为。

3. 当事人权益保护：

   • 当事人有权要求警察在收费时出具收据，这是保护自身合法权益的重要手段。
   • 如果警察拒绝出具收据，当事人可以向上级公安机关或相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 如果你遇到了异地警察在当地收钱但未给收据的情况，建议你首先记录下警察的警号、姓名以及收费的具体情况和时间等信息，以便后续维权。
   • 你可以尝试与警察沟通，要求其出具收据。如果警察拒绝，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，异地警察在当地收钱没给收据是不合法的。如果你遇到了这种情况，建议你及时采取措施来保护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。