单位员工证明是不可以随便开的。员工证明作为一份正式的文件，具有法律效力和证明价值，因此必须确保其真实性和准确性。
首先，从法律角度来看，开具虚假的员工证明是违法的。如果单位为了满足员工的某些要求而开具不真实的证明，一旦被发现，可能会面临法律责任。这不仅会损害单位的声誉，还可能导致法律纠纷和经济损失。
其次，从管理角度来看，随便开具员工证明也会给单位带来管理上的混乱。如果员工可以随意要求开具各种证明，并且单位没有严格的审核和管理制度，那么很可能会出现证明内容不实、用途不明等情况。这不仅会给后续的管理带来困难，还可能影响单位的正常运营。
因此，单位在开具员工证明时，应该遵循以下原则：
真实性原则：确保证明内容真实、准确，与实际情况相符。避免开具虚假证明，以免引发不必要的法律纠纷。
合规性原则：根据相关法律法规和单位内部规定，严格按照程序开具证明。确保证明的合法性和合规性。
必要性原则：在员工确实需要证明的情况下才开具，避免随意开具不必要的证明。员工应提供充分的理由和依据，说明需要开具证明的原因和用途。
严格管理原则：建立健全的证明开具管理制度，对证明的开具、审核、登记等环节进行严格管理。确保证明的开具过程规范、有序。
总之，单位员工证明不可以随便开。单位应该根据实际情况和法律法规要求，严格审核和管理证明的开具过程，确保其真实性和合法性。同时，员工也应该理解并遵守相关规定，不要随意要求开具不必要的证明。