面对公司不给办理离职并威胁不发工资的情况，您可以依法维护自己的合法权益。以下是我为您提供的详细解决方案：

结论前置：您可以先与公司进行协商，若协商无果，则向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，必要时还可以向人民法院提起诉讼，以确保获得应有的工资和赔偿。

一、了解相关法律法规

• 劳动合同解除权：根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者享有解除劳动合同的权利。正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，试用期员工则提前三日通知即可。
• 工资支付义务：用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，不得克扣或者无故拖欠。

二、与公司沟通协商

1. 书面提交辞职信：建议您以书面形式提交辞职信，明确表达离职意愿和预计离职日期。为了保留证据，建议通过EMS邮寄，并在快递单上注明“辞职信”字样，同时保留快递底单。
2. 友好协商：尝试与上级领导或人力资源部门进行面对面沟通，解释离职原因，并表明您已履行通知义务，要求公司依法办理离职手续和发放工资。沟通过程中，请注意保留聊天记录或录音作为证据。

三、向劳动监察部门投诉

• 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备投诉书，详细说明投诉事项，并提供相关证明材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、辞职信快递底单、与公司沟通的聊天记录或录音等。劳动监察部门将对公司进行调查核实，如存在违法行为，将责令其改正，并要求公司依法为您办理离职手续和支付工资。

四、申请劳动仲裁

• 如劳动监察部门处理未能解决问题，您可以在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时需提交仲裁申请书、证据清单及证据材料、身份证明和公司注册信息。劳动仲裁委员会将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求公司支付您应得的工资和经济补偿等。

五、向人民法院提起诉讼

• 如对仲裁结果不满意或公司拒不执行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

六、保留证据

• 在整个过程中，请务必保留好所有与辞职和工资支付相关的证据，包括但不限于劳动合同、辞职信、快递底单、聊天记录、录音、工资条、考勤记录等。这些证据将在您寻求法律援助或提起诉讼时发挥重要作用。

综上所述，面对公司不给离职和不发工资的情况，您应依法行事，通过沟通协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，保留好相关证据是成功维权的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。