新单位职工保险不可以晚交。下面我将从几个方面详细解释这一结论：
法律法规要求：根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，新单位必须在规定时间内为职工办理保险，不能晚交。
职工权益保障：社会保险是职工的基本权益之一，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。晚交保险会损害职工的合法权益，影响他们的社会保障和福利待遇。
法律后果：如果新单位未按时为职工缴纳社会保险，将面临法律处罚。社会保险经办机构会责令其限期缴纳或补足，并可能加收滞纳金。情节严重的，还可能受到其他行政处罚。
实际操作建议：新单位在招聘职工时，应提前规划好社会保险的缴纳事宜，确保在法定时间内为职工办理保险。如果遇到特殊情况导致无法按时缴纳，应及时与社会保险经办机构沟通并寻求解决方案。
综上所述，新单位职工保险不可以晚交。用人单位应严格遵守相关法律法规，按时为职工缴纳社会保险，保障职工的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。