关于投诉单位未依法缴纳社保的问题，您可以根据以下指引进行投诉：

首先，确定投诉的受理范围。通常，用人单位未按规定为职工参加或缴纳企业职工社会保险费的情形，均属于可以投诉的范围。

接下来，准备必要的投诉材料。这些材料通常包括：

1. 申请人身份证原件和复印件。在大多数情况下，投诉人需要亲自到场，若有特殊情况无法亲自到场，可委托他人办理，但需提供双方身份证原件及复印件。
2. 申请人参保记录，如个人参保证明和社保缴费证明。
3. 工资发放的相关证明材料，例如银行流水账原件及复印件，需显示时间、工资、发放单位等信息；或者个人所得税凭证原件及复印件（注意，不是申报表，而是具有二维码或电子印章的凭证）；又或者工资发放的会计凭证原件及复印件等。
4. 如有劳动仲裁书、调解书或法院判决书、调解书等生效法律文书，也可以作为投诉的佐证材料。

在准备好相关材料后，您可以选择通过以下途径进行投诉：

1. 线下办理：前往当地社保部门的办事窗口或指定的服务中心进行现场投诉。例如，在佛山市禅城区，您可以前往禅城区行政服务中心（魁奇路大厅）一楼的社会保险费协同共治服务中心进行投诉。请注意查看当地社保部门的办公时间和地点。

2. 线上办理：部分地区的社保部门可能提供了线上投诉的渠道，您可以通过官方网站、APP或小程序等平台进行投诉。具体操作方法请参照当地社保部门的官方指引。

在投诉过程中，请务必保持冷静和理性，详细陈述事实并提供充分的证据材料。社保部门将会对您的投诉进行审核和处理，并依法保障您的合法权益。

最后，需要注意的是，投诉的具体流程和所需材料可能因地区而异。因此，在进行投诉前，建议您先咨询当地社保部门或查阅相关官方文件，以获取最准确的信息和指导。