关于拖欠货款证据不足如何起诉的问题，首先我要明确的是，如果证据不足，法院可能会判处原告败诉。因此，在起诉之前，收集足够的证据是至关重要的。以下是我为你提供的详细解答和建议：

一、核心结论

在证据不足的情况下，起诉拖欠货款需要谨慎处理，关键在于尽可能收集更多证据来支持你的主张。如果确实证据不足，也可以考虑其他追讨方式。

二、详细解答

1. 证据收集：

   • 送货单：这是证明你方已经履行交货义务的重要证据。
   • 买卖合同：合同是双方交易的基础，其中应明确货款的支付时间和方式。
   • 欠条：如果债务人出具了欠条，这将是直接证明欠款事实的有力证据。
   • 其他证据：如聊天记录、录音、证人证言等，都可能作为辅助证据来证明欠款事实。

2. 起诉流程：

   • 起诉：向有管辖权的法院立案庭递交诉状，并附上相关证据。
   • 立案审查：法院将对诉状和证据进行审查，决定是否立案。
   • 排期开庭：如果立案成功，法院将安排开庭时间。
   • 开庭审理：在法庭上，你需要陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和法院的询问。

3. 证据不足的处理：

   • 补充证据：在起诉前或诉讼过程中，如果发现证据不足，应尽快补充收集。
   • 撤诉或败诉风险：如果确实无法补充足够证据，可能需要考虑撤诉或面临败诉的风险。
   • 其他追讨方式：除了诉讼外，还可以考虑通过协商、调解、仲裁等方式来追讨货款。

4. 法律建议：

   • 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，对案件进行全面评估，并获取专业的法律建议。
   • 注意诉讼时效：拖欠货款的诉讼时效为三年，务必在诉讼时效内提起诉讼或采取其他追讨措施。

三、其他追讨方式

• 协商：与债务人进行友好协商，尝试达成还款协议。
• 调解：请求第三方调解机构介入，帮助双方达成调解协议。
• 仲裁：如果双方有仲裁协议，可以申请仲裁机构进行仲裁。

综上所述，拖欠货款证据不足时，起诉需要谨慎处理。应尽可能收集更多证据来支持主张，并考虑其他追讨方式。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。