新车未挂牌是不能上高速的，也不能在其他道路上行驶。

根据《道路交通安全法》的相关规定，上道路行驶的机动车必须悬挂机动车号牌，未悬挂机动车号牌的机动车是不允许上路行驶的。对于新车来说，如果没有正式牌照，那么需要申请临时牌照才能上路。临时牌照是车辆在未取得正式牌照前的一种过渡性牌照，具有与正式牌照同等的法律效力。

临时牌照的办理流程相对简单，车主只需携带相关证件到交管部门填写临时号牌申请表，然后提交申请并领取临时号牌即可。临时牌照的有效期一般不超过十五天，对于需要跨市或跨省行驶的车辆，临时牌照的有效期可以延长至三十天。但请注意，临时牌照必须在有效期内使用，超过有效期使用的将受到处罚。

因此，如果新车需要上高速或其他道路行驶，车主应该先申请临时牌照，并确保在有效期内使用。如果未悬挂机动车号牌或临时牌照过期仍上路行驶，将面临公安机关交通管理部门的处罚，包括罚款、扣分甚至扣留机动车等。所以，为了遵守法律法规并保障自身权益，请车主务必在取得正式牌照或临时牌照后再上路行驶。