针对您提出的“抚养费过高签字后怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：

首先，如果您已经签订了离婚协议并约定了抚养费数额，但随后发现该数额过高，您首先可以尝试与对方进行协商。在协商过程中，应全面考虑孩子的实际生活需要，如日常开销、教育费用、医疗费用等，并结合双方的经济状况，包括收入水平、财产状况以及其他可能的经济负担。通过友好沟通，双方可以重新确定一个更为合理的抚养费数额，并签订书面的补充协议来修改原有的约定。

如果协商无果，即双方无法就抚养费数额的变更达成一致意见，那么您有权向法院提起诉讼，请求适当降低抚养费数额。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如收入证明、财产状况证明以及孩子实际生活需要的证明等，以便在法庭上能够充分证明您的主张。

法院在审理此类案件时，会综合考量多种因素，包括但不限于双方的经济状况、孩子的实际需求以及原离婚协议中的约定等。如果法院认为您提出的降低抚养费数额的请求是合理的，且符合孩子的最佳利益，那么法院可能会支持您的请求，并作出相应的判决。

总之，如果您认为已经签订的离婚协议中的抚养费数额过高，您可以先尝试与对方进行协商，协商不成时再向法院提起诉讼。在整个过程中，建议您保持冷静和理性，尊重对方的意见和权益，同时也维护好自己的合法权益。