在消费中交了定金并签了合同后，定金是否可以退还，这主要取决于合同的具体条款、双方的协商以及法律法规的规定。以下是对这一问题的详细解答：

结论前置：定金能否退还，需根据合同中的约定、实际履行情况，以及是否存在法定或约定的解除、撤销合同的情形来判断。

1. 合同中的约定：

   • 如果合同中明确规定了定金的退还条件，那么这些条款将是判断定金能否退还的主要依据。
   • 如果合同中没有明确约定定金的退还，但规定了违约责任的承担方式，那么定金的退还也可能与违约责任相关。

2. 实际履行情况：

   • 如果消费者按照合同的约定履行了义务，但商家违约，那么消费者有权要求商家退还定金，甚至可能要求双倍返还或赔偿损失。
   • 如果消费者自身违约，如无故解除合同或未按合同约定履行义务，那么定金可能作为违约金被商家扣除，不予退还。

3. 法定或约定的解除、撤销合同的情形：

   • 如果合同存在欺诈、胁迫、重大误解等情形，导致合同无效或被撤销，那么定金应当予以退还。
   • 如果因不可抗力或双方无法就合同具体条款达成一致，导致合同无法继续履行，那么消费者也有权要求退还定金。

实际操作建议：

• 在处理定金退还问题时，首先应仔细查看合同条款中关于定金的规定，了解定金的性质、金额以及退还条件。
• 如果遇到定金退还纠纷，建议先与商家进行协商解决，协商不成时可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在签订合同时，应谨慎考虑定金的金额和退还条件，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，定金能否退还取决于多种因素，包括合同中的约定、实际履行情况以及是否存在法定或约定的解除、撤销合同的情形。在消费过程中，消费者应仔细审查合同条款，了解自己的权益和义务，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。