针对“让你去办牌照，扣车是否合法”的问题，首先我们需要明确几个关键点：扣车的行为主体、扣车的法律依据以及扣车与办牌照之间的关联。

1. 扣车的行为主体：

   • 扣车行为通常由执法部门（如交警、城管等）进行，他们有权在特定情况下对违规车辆采取暂扣措施。

2. 扣车的法律依据：

   • 执法部门扣车必须基于明确的法律依据，如交通法规、地方法规等。这些法规会规定在哪些情况下可以扣车，以及扣车的程序和后续处理。
   • 以您提供的“交警地铁口严查违规‘电鸡’”为例，交警对无牌、假牌、非法改装的电动自行车进行查处并扣车，这是基于交通管理法规的合法行为。

3. 扣车与办牌照之间的关联：

   • 扣车本身并不直接与办牌照相关联。扣车是因为车辆存在违规行为或不符合上路条件，而办牌照是车辆合法上路的必要手续。
   • 如果车辆因未办理牌照而被扣，那么车主需要按照相关规定去办理牌照，并可能面临因未办理牌照而产生的罚款或其他法律责任。

综上所述，扣车是否合法取决于扣车的行为主体、法律依据以及扣车的具体情况。如果执法部门基于合法的依据和程序对违规车辆进行扣车，那么这种行为是合法的。而让您去办牌照与扣车行为本身没有直接关联，办牌照是车辆合法上路的必要条件，不应因扣车而受到影响。

因此，如果车辆被扣，您应该了解扣车的具体原因，并按照执法部门的要求进行处理。同时，如果车辆尚未办理牌照，您也应该尽快去办理相关手续，以确保车辆能够合法上路。