被人打掉一颗牙，通常不构成伤残等级，而是被认定为轻微伤。不过，具体的伤残等级判定需要由专业的司法鉴定机构进行，他们会依据相关标准和伤者的具体情况来作出评定。

在法律上，如果行为人打掉他人一颗牙齿，虽然不构成伤残等级，但仍然属于侵害他人身体健康的行为，需要承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果故意伤害他人身体，致人轻伤以上的，就可能构成故意伤害罪，需要接受刑事处罚。而打掉一颗牙，虽然可能不构成轻伤，但行为人仍然需要接受相应的行政处罚，如罚款、拘留等。

因此，如果你被人打掉了一颗牙，建议及时报警，并寻求法律援助。你可以向公安机关报案，要求他们对行为人进行处罚，并保留好相关医疗资料，以便后续进行司法鉴定和索赔。同时，你也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。