当外卖员在送外卖途中遭遇车祸，且事故责任在对方时，赔偿问题主要涉及两个方面：一是交通事故的侵权赔偿，二是可能的工伤赔偿。以下将为您详细解析这两个方面的赔偿流程及注意事项。
一、交通事故侵权赔偿
明确赔偿项目：
- 人身损害赔偿：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费及必要的营养费。如果伤者致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要费用。若不幸造成死亡，还应赔偿丧葬费、死亡赔偿金，以及精神损害抚慰金等。
- 财产损害赔偿：涉及外卖员车辆或财物的损失，对方需赔偿维修费用、车载物品损失、施救费；若车辆无法修复，应赔偿相应的重置费用。对于运营性车辆，还应赔偿停运损失。
索赔流程：
- 及时报警与就医：事故发生后，请立即报警并就医，确保自身安全。同时，保留所有医疗资料，如病历、诊断证明等，以备后续使用。
- 联系对方保险公司：了解对方车辆的保险情况，并及时与保险公司取得联系，提交事故责任认定书、医疗费用发票等资料进行报案。
- 协商赔偿：根据损失情况提出合理的赔偿要求，并提供相关证据。如双方能达成一致，可签订赔偿协议，由保险公司按协议进行赔偿。
- 诉讼解决：若协商无果，可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼，由法院依法进行审理判决。
二、工伤赔偿
申请工伤认定：
- 外卖员所在单位应在事故伤害发生后的30日内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，外卖员或其近亲属、工会组织可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请。
劳动能力鉴定：
- 工伤治疗后，如存在残疾或影响劳动能力，应向市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交相关医疗资料。
确定赔偿：
- 根据工伤认定和劳动能力鉴定的结果，外卖员将享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、交通食宿费、伤残辅助器具费、生活护理费、一次性伤残补助金及伤残津贴等。
注意事项
- 在获得交通事故赔偿后，对于与工伤赔偿重复的项目（如医疗费），通常不能重复获得赔偿。但其他项目，如工伤津贴等，仍可依法主张。
- 由于此事故涉及外卖平台的法律关系及保险问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
- 在处理过程中，请保持冷静，通过合法途径维护自身权益，避免不必要的冲突和损失。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。