针对您提出的“饭店房租到期，付不出租金也转让不出去怎么办”的问题，这里有几个可能的解决方案和建议，希望能帮助您妥善应对这一困境。

1. 与房东协商：

   • 首先，建议您尽快与房东取得联系，诚实地说明您当前的财务状况和无法按时支付租金的原因。
   • 尝试与房东协商延期支付租金、减免部分租金或达成新的租赁协议等解决方案。
   • 如果房东同意，务必确保双方签订书面协议，明确新的租赁条款和条件，以避免后续产生纠纷。

2. 寻求法律援助：

   • 如果您与房东无法达成一致，或者房东采取了不利于您的行动（如提起诉讼要求支付租金或解除租赁合同），您可以考虑寻求法律援助。
   • 作为一名律师，我可以为您提供法律咨询，帮助您了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 在某些情况下，您可能还有资格获得免费的法律援助服务，这取决于您所在地的具体法律规定。

3. 探索其他转让途径：

   • 如果饭店转让不出去，您可以考虑通过其他渠道进行宣传和推广，如社交媒体、本地广告、房产中介等。
   • 您也可以考虑将饭店作为整体资产进行拍卖或寻求合作伙伴共同经营。

4. 评估自身财务状况：

   • 仔细评估您的财务状况，确定是否有其他资产或资源可以用于支付租金或缓解当前的经济压力。
   • 如果可能，考虑寻求外部融资或贷款来支付租金，但请务必谨慎评估贷款条件和还款能力。

5. 准备应对法律后果：

   • 如果您无法与房东达成协议，也无法支付租金，那么您可能需要面对法律后果，如被提起诉讼、强制执行等。
   • 在这种情况下，建议您保持冷静，积极应对，并寻求专业法律帮助来维护您的合法权益。

总之，面对饭店房租到期无法支付且转让不出去的困境，您需要积极与房东沟通、寻求法律援助、探索其他转让途径，并评估自身财务状况以做出最佳决策。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。