饭店在未取得食品经营许可证的情况下从事食品经营活动，是违反《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的行为，将面临一系列严厉的法律处罚。以下是具体的处罚依据及可能的处罚措施：

一、处罚依据

根据《食品安全法》及相关规定，对于未取得食品经营许可证即开始营业的饭店，监管部门将依法进行查处。具体的处罚条款可能包括《食品安全法》第八十四条等，这些条款明确规定了无证照从事食品经营活动的法律责任。

二、处罚措施

1. 责令停止经营：

   • 监管部门在发现饭店无证经营时，会首先要求其立即停止所有与食品经营相关的活动，以消除潜在的食品安全风险。

2. 没收违法所得与物品：

   • 对于无证经营期间所获得的收入以及用于违法经营的食品、食品添加剂和食品相关产品，监管部门将依法予以没收。

3. 罚款：

   • 处罚力度会根据违法情节的严重程度有所不同。一般情况下，可能会处以1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。若货值金额不足一万元，罚款可能在2000元以上5万元以下；若货值金额达到一万元以上，则罚款可能在货值金额的5倍以上10倍以下。具体罚款数额由监管部门根据违法情况决定。

4. 吊销许可证与营业执照：

   • 对于情节特别严重的违法行为，除了上述处罚外，还可能面临被吊销其他相关许可证（如已取得的其他经营许可证）乃至营业执照的额外制裁。

5. 刑事责任：

   • 如果无证经营行为导致了严重的食品安全事故或其他严重后果，相关责任人不仅将面临巨额罚款和吊销许可等行政处罚，甚至可能被追究刑事责任。

三、建议与总结

饭店在未取得食品经营许可证的情况下进行经营是极其危险的违法行为，不仅可能面临严重的法律后果，还会损害消费者的身体健康和合法权益。因此，强烈建议饭店在开业前务必确保已经取得了合法的食品经营许可证，并严格遵守相关法律法规，保障消费者的食品安全。同时，对于监管部门来说，也应加强监管力度，及时发现并查处无证经营行为，维护市场秩序和消费者权益。