车祸导致的胸椎骨折，其伤残评级并非一成不变，而是需要根据具体的骨折情况、恢复程度以及是否伴有其他损伤等多方面因素来综合判定。一般来说，车祸胸椎骨折可能被评为以下几级伤残：
十级伤残：若胸椎骨折经治疗后，遗留椎体压缩性骨折或粉碎性骨折，且没有脊髓或神经根损伤，或者部分椎体骨折经手术治疗后愈合良好，可能被评为十级伤残。
九级伤残：若椎体压缩程度在1/3至1/2之间，可能达到九级伤残。
八级伤残：当椎体压缩超过1/2时，有可能评为八级伤残。
更高级别伤残：若胸椎骨折伴有脊髓损伤，导致神经功能障碍，影响肢体运动、感觉等功能，伤残等级可能会更高。例如，遗留双下肢部分肌力减退等不同程度的功能障碍，可能评为七级甚至更高级别的伤残。
伤残评定是一个复杂而专业的过程，需由具备专业资质的鉴定机构，依据《人体损伤致残程度分级》等标准，结合伤者的病历资料、影像学检查，以及在合适的时间（通常是治疗终结、病情稳定后）对伤者进行详细的体格检查后，才能作出准确结论。因此，如果您或您的亲友在车祸中不幸受伤，建议及时委托专业机构进行伤残鉴定，以保障合法权益。