关于“颈椎骨折胸椎骨折能定几级伤残”的问题，这需要根据具体的骨折情况、治疗效果以及是否遗留后遗症等多方面因素来综合评定。以下是对颈椎骨折和胸椎骨折伤残等级评定的详细分析：

颈椎骨折的伤残等级评定

颈椎骨折的伤残等级大致在7级至10级之间，具体等级需根据个体情况而定：

1. 10级伤残：主要表现为颈部活动稍受限，颈、肩、臂部疼痛等症状，骨折仅为轻度移位，经保守治疗后功能恢复良好。
2. 9级伤残：骨折移位较明显，或伴有轻微的脊髓神经损伤，导致上肢肌力下降、麻木等功能障碍，对日常生活和工作有一定影响。
3. 8级伤残：颈椎骨骨折伴有神经根损伤，导致肢体感觉、运动功能明显受限，经过系统治疗后仍遗留明显功能障碍。
4. 7级伤残：颈椎骨骨折导致脊髓损伤，出现肢体瘫痪等严重后果，且难以恢复，生活自理能力明显下降。

胸椎骨折的伤残等级评定

胸椎骨折的伤残等级评定同样需综合考虑多种因素，包括骨折类型、治疗情况及后遗症等。可能的伤残等级如下：

1. 十级伤残：适用于轻度功能障碍，如活动轻度受限，对日常生活和工作有一定影响但不严重的情况。例如单纯椎体前缘高度减少小于1/2者，或一度压缩性胸椎骨折且没有神经损伤症状者。
2. 九级伤残：适用于胸廓畸形、轻度影响呼吸功能，或胸椎骨折经手术治疗后仍遗留中度功能障碍的情况。如一椎体粉碎性骨折，椎管内骨性占位达到一定程度，或二度至三度压缩性骨折并伴随神经受压症状（经治疗后神经症状可能逐渐恢复），以及胸椎骨折伴有内固定的情况。
3. 八级伤残：适用于严重的胸廓畸形、明显影响呼吸功能，或导致脊髓损伤出现部分神经功能障碍等严重情况。例如三度压缩性骨折或暴裂性骨折，且出现明显的神经损伤症状并经治疗后仍留有后遗症，或二椎体压缩性骨折且相应节段脊髓损伤导致不完全性神经功能障碍等。

总结与建议

颈椎骨折和胸椎骨折的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程，必须依靠专业的司法鉴定机构和相关法律法规来进行。在遭受此类伤害时，建议及时向我咨询，以便获取准确的伤残评定和赔偿指导。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导，确保你的合法权益得到妥善维护。