如果被开水烧伤了皮肤，首先你要立即采取一些紧急处理措施来减轻伤害，然后考虑后续的法律权益问题。以下是我给你的详细建议：

紧急处理措施

1. 迅速脱离热源：立即远离开水或其他热源，避免进一步伤害。
2. 冷却伤口：用流动的冷水轻轻冲洗伤口，或用冷毛巾敷在伤口上，以降低皮肤温度，减轻疼痛和肿胀。但注意不要使用冰块直接敷在伤口上，以免造成冻伤。
3. 去除衣物：如果伤口处有衣物覆盖，应小心去除，避免衣物与伤口粘连。如果衣物与伤口粘在一起，不要强行撕扯，可以用剪刀剪开。
4. 保持伤口清洁：用干净的纱布或毛巾轻轻擦干伤口周围的水分，但不要用纸巾或棉花等容易掉渣的物品。
5. 涂抹药膏：如果家里有烫伤药膏，可以按照说明书涂抹一些在伤口上。如果没有，也可以涂抹一些抗生素软膏来预防感染。
6. 就医治疗：如果伤口面积较大、深度较深，或者出现水泡、破皮等情况，应及时就医治疗。

法律权益问题

1. 确定责任方：如果烧伤是由于他人的过错造成的，比如开水被他人故意或过失泼洒到你身上，你可以考虑向责任方主张赔偿。
2. 收集证据：在处理烫伤的同时，也要注意收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续维权。
3. 协商赔偿：如果责任方愿意承担赔偿责任，你可以与其协商具体的赔偿金额和方式。如果协商不成，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。
4. 寻求法律援助：如果你在处理此类问题时遇到困难，或者对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务。

总之，被开水烧伤皮肤后，首先要做的是紧急处理伤口，减轻伤害。然后，根据具体情况考虑是否需要通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。