您好，对于您提到的“烫伤了皮掉了该怎么办”的问题，首先我要强调的是，烫伤后皮肤脱落属于较为严重的烫伤情况，需要立即采取适当的急救措施，并及时就医。以下是我为您提供的具体建议：

一、紧急处理

1. 远离热源：首先确保自己远离造成烫伤的热源，避免进一步伤害。
2. 冷却伤口：用流动的冷水轻轻冲洗伤口，或用冷水浸泡伤口，持续约15-20分钟，以减轻疼痛和减少组织损伤。注意不要用冰块直接接触伤口，以免冻伤。
3. 去除衣物：如果伤口处有衣物覆盖，应小心去除，避免撕扯到伤口。如果衣物与伤口粘连，不要强行剥离，而是用剪刀剪开。
4. 保护伤口：用干净的纱布或布料轻轻覆盖伤口，避免感染。

二、就医建议

1. 及时就医：烫伤后皮肤脱落，说明烫伤程度较深，可能涉及真皮层甚至更深层组织。建议尽快前往医院就医，由专业医生进行诊断和治疗。
2. 专业处理：医生会对伤口进行清创、消毒等处理，并根据烫伤程度给予相应的药物治疗或手术治疗。

三、后续护理

1. 保持伤口清洁：按照医生的指导，定期更换敷料，保持伤口清洁干燥。
2. 避免感染：烫伤后皮肤屏障受损，容易感染。因此，要避免接触脏物、污水等，减少感染风险。
3. 注意休息和饮食：烫伤恢复期间，要注意休息，避免过度劳累。同时，保持均衡饮食，多吃富含蛋白质和维生素的食物，有助于伤口愈合。

四、法律建议

如果您是在工作场所、公共场所或其他因他人过错导致烫伤，您可能有权要求赔偿。在这种情况下，建议您保存好相关证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等），并咨询专业律师（比如我）以了解您的法律权益和赔偿途径。

总之，烫伤后皮肤脱落是一种严重的伤害，需要立即采取紧急处理措施，并及时就医。在恢复期间，要注意伤口护理和饮食休息，以促进伤口愈合。同时，如果烫伤是由他人过错导致的，您还可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。